|
AYAM
RUJAK
MEDAN
|
BAHAN :
1 ekor ayam kampung, dipotong kecil-kecil
2 cm jahe, dimemarkan
10 gram gula merah
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh terasi
3 sendok makan minyak untuk menumis
200 ml air
BUMBU IRIS :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
25 gram cabai rawit, ditumbuk kasar
2 sendok teh garam
|
ENG KUI
Titikuning - Medan
Sumatera Utara 20146 |
|
CARA
MEMBUAT :
-
Panaskan 500 ml minyak goreng lalu goreng ayam hingga setengah matang.
-
Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jahe, gula merah, gula pasir, terasi, garam, kecap manis, air jeruk nipis dan air asam jawa. Masak sampai bumbu matang.
-
Masukkan ayam aduk lalu tuang air, masak ayam sampai air mengering dan kuah mengental.
-
Sajikan dengan nasi panas.
Untuk 8 porsi
|
|
Redaksi menerima
kiriman resep favorit Anda sekeluarga. Resep harus orisinal, bukan
contekan dari buku resep atau majalah lain. Kirimkan resep di
dalam amplop ke redaksi Sedap Sekejap, Jl. Panjang 8 A, Kebun
Jeruk. Jangan Lupa sertakan foto dan alamat jelas Anda. Resep dan
foto yang dimuat tidak akan dikembalikan. Sementara untuk resep
yang dimuat, tersedia imbalan yang memadai.
|
|
