SAYAP AYAM
KUKUS ASAM

BAHAN :
4 buah sayap ayam, dipotong tiap persendiannya 
2 lembar daun salam 
3 buah belimbing sayur, dipotong-potong 
8 buah cabai rawit utuh 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
6 buah cabai merah 
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 butir kemiri 
1 sendok teh bumbu kari 
1 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT:

1. Aduk sayap dan bumbu halus lalu diamkan 20 menit. 

2. Bungkus dalam daun pisang lalu tambahkan daun salam, belimbing sayur, dan cabai rawit. 

3. Kukus selama 20 menit sampai matang. 

Untuk 4 porsi

DAGING MASAK
CABAI HIJAU

BAHAN : 
200 gram daging sapi, diiris tipis seperti sukiyaki 
1/2 buah bawang bombay, diiris tipis 
1 siung bawang putih, dimemarkan 
10 mata petai, dibelah 2 bagian 
4 buah cabai hijau, diiiris miring 
3 sendok makan saus hoisin(siap pakai) 
100 ml kaldu 
2 sendok makan minyak goreng 

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna. 

2. Tambahkan petai, cabai hijau, saus hoisin, dan kaldu lalu masak di atas api kecil sampai matang. 

3. Setelah daging lunak dan kuah bumbu meresap, angkat lalu hidangkan. 

Untuk 4 porsi.

BAKWAN MERAH

BAHAN : 
100 gram daging ikan kakap, dihaluskan 
250 gram jagung manis, ditumbuk 
2 sendok makan tepung terigu 
1 batang daun bawang diiris halus 
minyak untuk menggoreng 

BUMBU HALUS: 
1/2 sendok teh merica 
2 siung bawang putih 
2 buah cabai merah 
1/2 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT:

1. Aduk bumbu halus, ikan, jagung, dan tepung terigu, dan daun bawang. 

2. Panaskan minyak lalu sendokkan adonan bakwan ke dalamnya. Goreng sampai kuning kecokelatan. 

Untuk 12 buah