Sedap Sekejap Edisi 4/III April  2002

 


Gulai Pucuk Perancis





BAHAN :
 200 gram daun singkong muda, direbus matang 
1 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa 
1 buah asam kandis 
2 batang serai, dimemarkan 
1 lembar daun kunyit 

BUMBU HALUS : 
8 butir bawang merah 
10 buah cabai merah 
2 cm kunyit2 cm jahe 
2 1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Peras daun singkong, sisihkan. 
  2. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sampai mendidih. 
  3. Tambahkan daun singkong lalu masak sampai kuah mengental sambil diaduk perlahan-lahan. 

untuk 6 porsi

 

 

Hidangan Utama l Icip-icip l Hidangan Sebulan l Masuk  Dapur l Koki Cilik l Reka l Jumpa Pakar l Manca Kuliner
Seputar Kuliner l Varia Kuliner l Pernik Cantik l Konsultasi Gizi l Resto Ke Resto l Silaturahmi l Kosa Kuliner  
 Dapur Gaya l Sajian Mendatang l Ulas Bahan l Kreatif l Kunjungan l Managemen
Coretan Redaksi l Sajian Pembaca l Uji Saji l Konsultasi Kuliner l Anda dan Kami
 Jalan-Jalan l Sehat l Artikel l Teknopangan

KE MENU UTAMA